第4项: 阳朔美食
啤酒鱼,油炸漓江穿条子(小银鱼),炒田螺,桂花莲子羹,辣椒酿,啤酒鸭,阳朔瘦子米粉。
阳朔啤酒鱼做法:
1、鲤鱼从背部破刀,取出内脏洗净放黄酒盐胡椒粉和姜丝腌10分钟,辣椒切片,番茄切丁,拍蒜和蒜白备用;
2、热锅滑油烧红,将鱼放入锅中晃锅煎鱼;
3、鱼煎至两面金黄,放辣椒、番茄、蒜等翻炒,倒入大半瓶啤酒,加老抽蚝油鸡精和盐盖锅盖小火焖6分钟,改大火收干汁钩芡起锅,大功告成~!
阳朔瘦子米粉:
在阳朔县城中路县卫生局附近,与桂林米粉相比,除了有米粉、切粉外,还有榨粉。推荐品尝卤菜粉,吃的时候先不要放汤,待吃剩最后几口时,添上店家免费的骨头汤慢慢喝汤吃粉,回味无穷。