在经过一番激烈的极限挑战后，大家都需要平复一下心情，而品茶可以说是最佳的选择之一。对于日常就爱喝茶的无忌君来说，对这里独有的“莫干黄芽”早已有耳闻，这次趁机会真是要好好品一品，但是在采茶之前，我们居然还有机会能亲手制作“莫干黄芽”，真是莫大的惊喜啊！
莫干黄芽的采制方法十分考究。据清《前溪逸志》中叙述，四月开始采摘，男女老少一起上山，山村夜间灯火通明，通宵赶制，工艺极为精细，大体要经过“炙”、“揉”、“焙”、“汰”四个过程，按现代说法，就是杀青、揉捻、烘焙和拣别。
