在村子里转了一圈，大家都有些饿了，我们回到村口，选了一家小院坐了下来，准备品尝一下当地最著名的美食——火盆锅豆腐宴。
相传火盆锅的来历是这样的：穷人家里冬天本来靠火盆取暖，吃饭时把砂锅往上一搁，什么白菜、豆腐、五花熏肉等都放在锅里一炖，始终热乎不说，吃起来味道淳厚，香味怡人。火盆锅从此便成为一种特别的烹制方式流传开来。据说现在即使在夏天，也有人开着空调品尝火盆锅的独特风味。
柳沟人，在传统火盆锅的基础上，对豆腐进行开发，做出美容养颜的黄豆豆腐、滋补养肾的黑豆豆腐、清热袪火的绿豆豆腐。创出“凤凰城——火盆锅——农家三色豆腐宴”。制作时以一主锅为主，放入五花熏肉、白菜、鲜豆腐、冻豆腐、炸豆腐等。其特点是以素为主，荤素搭配，油而不腻。四周配以具有农家特色的三个辅锅，三个小碗，六个凉菜，取三羊开泰、四平八稳、六六大顺之意。
享受完豆腐宴，我们向着此行的第二个目标——延庆百里山水画廊进发。
途径永宁古镇，顺道去瞻仰了一下当地最有名的建筑——玉皇阁。
