曼谷是泰菜的主要发源地之一，其烹调方法主要是煎炸为主，辅料有辣椒、葱、姜、蒜等，伴以咖喱、鱼露、虾酱、椰奶、柠檬汁、薄荷叶等独特的佐料及香料，味道独具特色。曼谷街头小吃更是五花八门、琳琅满目。行走于曼谷街头，让人放佛走进了一个美食的天堂。
街道两旁小摊贩摆售那些极富特色美食，炸花卷、面点，烤鱿鱼、鸡腿，还有一些叫不出名字的特色小吃和各色热带水果随处可见，令人垂涎万分。所以有人说，要想真正享受泰国美食的精华，如果你没到过曼谷街道转角那些各式各样的小吃上品赏过，就不算真正领略泰美食的精髓。
