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杭州的风花雪月

无忌论坛
zhinian1977
Anakin
2010-02-26

  来对杭州总有一种亲切感,因为母亲是杭州人,又在杭州生活了很多年,我又是一个喜欢怀旧的人,所以,时常喜欢来杭州寻梦。

  传说,大禹治水的时候,路过会稽山附近的这一片小水洼,竟然因为留恋此地美景,余下小杭(小船),休息了片刻,从此,此地被称为禹杭或者余杭,杭州从此得名了。

  很喜欢杭州的柔软时光,喜欢在西湖边上看湖光水色,喜欢走在虎跑的曲径小道上。

  也不知是在西湖的这一头,还是在西湖的那一头,只要你到了西湖边,根本就不用管身在何处,只要静下心来,沿湖边慢慢行走,西湖好象一个走过了旧岁今朝的少女,向你展现着她的秀美,而到了夜间,西湖又像一个丰姿绰约的少妇,隐隐约约中,有暗香流动。

  江南在哪里?江南,就在杭州。

 

  “江南面王”

  有一句口头禅:“到杭州不吃奎元馆的面,等于没有游过杭州。”

  清同治六年(1867年),有一安徽人在现址开了家微州面馆,没甚名气。一天,一个外地穷秀才来杭城赶考,进店要了一碗清汤面,老板怜其寒酸,特意在面底放了三只囫囵蛋,恭祝能“连中三元”之意。过后,老板也忘了此事。某日,一位衣饰华丽的年轻人走进店堂,落痤后只要碗清汤面,老板下在疑惑,官人接着说:“底下放三只囫囵蛋”老板闻声大悟,连连作辑庆贺:“相公果然高中了”忙治酒款待并请赐墨宝留恋。秀才沉思片刻,题赠“魁元馆”三字招牌,从此生意日见兴隆。以后有一任老板嫌“魁”字有鬼旁才改为“奎”字,一直延用至今。到了民国初年,由于宁波人李山林经营面馆,开始由徽式改为宁式面馆,经营以鲜咸合一,软滑鲜嫩、原味见长为特点的宁式大面。该店虽几易其主,但其经营面条的业务始终未变,且以历史长、规模大、特色鲜明而饮誉国内外。

 

 

 

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  原帖地址:

  2010江南行色【向来痴-杭州的风花雪月】

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