首页行色频道头条 > 四十年后 再尝陕北特色年味

四十年后 再尝陕北特色年味

色影无忌
曼哈顿老农
anne
2011-02-28

  四十余年,梦绕魂牵。陕北插队虽然只有两年,却影响了我的一生。

  十几岁的北京娃娃突然来到无水无电的山沟沟里,成天饿着肚子却喂饱了无数的虱子,那份艰难那份困苦那种绝望最终变成一生享用不尽的财富,以后再苦再累再不绝望,几次死里逃生没有变成尸体也全归功于那两年的历练。

  我插队的村子民风淳朴人们忠厚善良,在那饥肠辘辘的年代,自己哪怕只有一口也要分我半口。尤其过大年时,村里合伙杀猪宰羊,家家烹鸡做豆腐,俺们知青们就开始吃百家饭,从三十吃到十五,这期间满嘴流油无需再偷鸡摸狗。

  自打逃出来四十多年了,再未尝过陕北的年味,成为一种怀念成为一种遗憾,印在脑中的陕北大年时时涌动在心中,却因种种原因未能成行。

  今年终于跟着长安紫薇、长安麦客、老顽童老师、西安老周、白玉唐几位老陕文化人奔了陕北,吃!喝!玩!乐!叹年味品民俗读历史学文化快快乐乐过大年。

  期盼已久的那个喜庆啊,那个欢腾啊,那个奔放啊,那个热情啊,俺涕泪横流,半是冻得半是激动的。

 

 

第一天,在明代边关靖边遇上大风雪,靖边雪片大如斗啊!

 

 

  为了那著名的大烩菜,风雪兼程夜奔子洲。白玉唐那车开的,不能说飙得太快只能说飞得太低!路上飞沙走石,把个陆巡4500前风挡凿了两个大洞。

 

 

  到了子洲已近半夜,年未过完天又晚,店店关门,幸好还是找到一家烩菜馆!陕北大烩菜:五花肉老豆腐粉条土豆烩一锅,那个香啊!就着白格生生暄格腾腾的开花※※馍馍,个个吃得放屁油裤子!

 

   原帖链接:俺回陕北过大年——(第一站:小场峁清醮会)

  第二天晴格朗朗的天,明格晃晃的日,直奔子洲县西庄小场峁清醮会。清醮会也叫打醮,紫薇在给额耐心解释几遍未果之后,开始狐疑额是不是陕北出来的娃。可额插队那会子※※※期间都在虫拜老猫,打醮那是找死,也打不起啊!

  查——清醮会:

  道场科仪中最隆重、最庄严的醮祭大典,在民间相当易见,每年入冬之后,四处都可见到各种规模不一,意义、名称不同的醮典,俗谚更有:“入冬之后打大醮”之说,显见醮在民间实为重要的祭祀活动。

  所谓醮,原始的意义仅是祭神,【昭明文选】宋玉【高唐赋】谓:“醮诸神,礼太乙”,至南隋时则已演变成:“夜中于星辰之下,陈放酒脯、饼饵、币物,历祀※※、太乙、祀五星列宿,为书如上章之仪以奏之,名之为醮。”后来慢慢演变成僧人、道士搭坛献祭都称为醮。

  政府的醮祭,大体承袭中国的意义,但因移民的来源多而杂,醮祭的样貌也变的多样,形式更因各地而有不少差异,另也受到道士派是不同的影响,行事及作法更分南北两大系,两者虽仍有相同之处,却有许多地方早已南辕北辙。香港现在的太平大醮便与陕北的差别大了。

  综而言之,醮乃民间信中最隆重的祭典仪式,主要的目的为祈国泰民安、风调雨顺、民生乐利以及阖家安乐、人丁兴旺。

  打醮年年有,但通常一个乡几十个村子轮流举办,轮到一次要几十年,所以轮到的村子不余遗力倾其所有,唯恐不热闹不红火让外村看了笑话。

 

 

车未进村已是张灯结彩唢呐声声

 

 

彩旗飘飘喜气洋洋

 

 

附近村民也在往过赶

  

  额几位长枪短炮冲锋衣裤人模狗样摸进村去,一下摸到醮会临时免费大食堂。

  长安麦客解释:村里请来的戏班子、歌舞班子、响器班子、醮会的会务人员、本村老少、外村为赶会看热闹而来且给会务人员打过招呼的,村里都管饭。其实村里生活依然艰苦,但由于几十年才轮到一次,为了办的红火高兴,他们愿意倾其所有出钱出力出粮食。

  40多年前在陕北插队时饿怕了,这次回去老是盯着老乡的饭碗。

 

 

大肉炖手擀面(刚开始以为是猪肉炖粉条呢)

 

  

  雪白的开花馍馍,绝不像城里馒头用什么漂白粉添加剂,香喷喷你就愣怂(不管不顾地,狠狠地,对不对乡党?)。

 

 

还有黄格灿灿的炸面棍(不像油条不怎么发泡比较实在)

 

 

里外吃得多开心

 

 

灶务执事名单

 

  具体职务有总管理,管理员,迎亲,组员,持盘等,每天开两顿免费大餐。别的都明白,这个持盘不知是个神马职务,只有俩人,不会只是端盘子吧?

 

 

秧歌队的碎娃子

 

 

  喎是个大学生,学平面设计滴,回乡参加清醮会客串小放驴。俺给她拍照,她不仅把QQ号告诉额,连QQ密码也给了额,让额把她的照片直接放她空间里去。见过实诚的,没见过这么实诚的!

 

  

陕北女子,热情大方妩媚端庄,毫不扭捏作态,让人心疼呢。

 

 

  也有这样的老板筋,羊肚毛巾羊皮袄,可惜里边是中山装了。再加上石头镜片扛个羊铲,扯着脖子吼个信天游......

  转灯的九曲灯阵:

 

 

  据长安紫薇介绍,九曲阵型,也叫九曲黄河阵,夜幕降临,360盏油灯同时点亮(现在都用蜡了),锣鼓唢呐齐奏,秧歌队打头进入九曲连环阵。俗话说:“转九曲,消灾驱病,人活九十九”。因此,转九曲男女老少,人人不误。转九曲还带有宗教色彩,当地人把九曲叫“走九曲”、“闹老教”,是一种祭礼老子的活动。民间有偷灯是偷福之说。也说偷了绿灯生女子,偷了红灯生小子,不等油蜡烧完就被偷走,这样红火热闹的转灯就此结束。

 

 

九曲灯阵的平面图(长安紫薇提供)

看得出来,它不是迷宫或迷魂阵,沿着用绳子拦出来的路线就可以把所有的灯都转完,并转出来。

 

 

九曲灯阵入口

  长安紫薇说,到晚上灯都点亮了,各色彩灯红格丹丹、黄格灿灿、绿格莹莹、紫格楚楚、蓝格瓦瓦、黑格玖玖、白格生生 ... 人在里面转的甜格浸浸、香格盈盈、酸格溜溜、傻格蛋蛋、巧格灵灵......俺听着都想手舞足蹈。

 

 

临时搭起来的打醮场

 

 

醮场对面是供奉韦陀的帐子

 

 

醮场外可以进香

 

 

里边可以求签请和尚化解

 

 

笑格盈盈的和尚

 

 

当代的老农,看他穿的。

 

 

正式打醮还莫开始,几个响器班子早已拉开架式咿哩哇啦敲打起来奏开了对台“乐”。

 

 

好戏算是开场了

 

 

 多欢快的调子多美丽的女子,却是一脸的哀怨,看来走街串巷的艺人饭不好吃啊。

 

 

好戏要开场

 

 

搬个小凳凳看大戏

 

  

看戏前先进个香

 

 

  小放驴——满天的花哟满天的云,细萝萝滔沙半萝萝金,妹绣荷包一针针,针针都是想那心上人。哥呀,我前半晌绣后半晌绣, 绣一对鸳鸯常相守,沙濠濠水呀留不住,哥走天涯拉上妹妹的手,哥呀。

 

 

回娘家——
你说哥哥我不亲你,
我口噙上冰糖喂过谁。

拉住胳膊纂住手,
搬转肩膀亲上个口。

满天的云彩风吹散,
咱俩的好事鬼搅烂。

平台湾弯种红豆,
你是哥哥的连心肉。

蜂喜花花马想草,
咱俩再往老地方走。

 

  

 楞格曾曾鼻梁花眼眼,
红格丹丹口唇白脸脸,
端格溜溜身材长辫辫,
灵格巧巧手手捻线线。

所有秧歌队腰鼓队都要面向醮场跪下,有领队舞着花伞伞歌颂神明祈福求安。

 

 

 

 队尾跪着个还在上中学的碎女子:

羊肚子儿那个手巾,三呀三道道蓝,
额滴那个二妹子儿,真呀吗真好看。

 

  

白格生生脸脸让太阳晒,
巧格曾曾手手打伞格来。

 

  细看这女子,眉清目秀鼻直口方,飒爽英姿一身正气,活脱一再版梁红玉。长安麦客评价道:这女子适合娶回家宣讲五讲四美※※※※八荣八耻......额滴妈呀,这是娶回家过日子还是办党校啊? 

 

 

 骑上毛驴打伞伞,寻哥哥要寻个好汉汉。

 

 

打头那两个碎女子最是古灵精怪,不仅扭得好还表情丰富。

女娃口上打红红,
脸上还要擦粉粉,
走起路来格拧拧,
屁股上后生跟一群 

 

 

 这个女子跟每个拍她的都挤眉弄眼,就是不理额。

打碗碗花花就地地开,
把你的白脸脸调过来!

 

 

 嘿嘿,陕北特有的热烈欢腾。

 

 

 腰鼓只拍了一张没电咧

 

 

 

   原帖链接:俺回陕北过大年——(第一站:小场峁清醮会)

新年(37)
旅游(296)
春节(65)
曼哈顿老农(4)
民俗摄影(62)
陕北(12)
大家都在看
猜你喜欢