鼓楼之姚记炒肝
『基本信息』
地址：西城区鼓楼东大街331号(鼓楼旁) 。
描述：北京小吃，人均消费20元左右，适合随便吃吃。
『体验感受』
姚记炒肝就坐落在鼓楼的旁边，要想吃正宗的卤煮和炒肝，选这里是没有错的。这里生意非常火爆，东厅西厅、小间和二楼，到了饭点都是南来北往的食客。有时候，排队就要排上十几分钟，可等吃上这热腾腾的卤煮，之前的等待就都不算什么了。
姚记炒肝的卤煮火烧（菜底10元，火烧0.5元/个）汤汁非常厚实，略带点苦涩，初次品尝可能不大习惯。但卤煮里的材料处理的相当干净，没有邪味儿，火候也掌握的刚刚好。炒肝（小碗3元）则是黑黑的一糊，吃起来口味非常独特。此外，菠萝香芋球（6元）、炸灌肠（4元）和豌豆黄也是ET的最爱。据说姚记炒肝的豆汁焦圈（一套3元）也很正宗，不过一直没有鼓起勇气尝试；还有肘子卷饼（25元）也没能凑上朋友一起去品尝。
