2012年4月2日 晴
昨天的雨让村寨更增添了资色和灵韵，香里将昨天采摘的鲜茶叶要进行杀青处理，炒茶的铁锅斜搭在齐腰高度的水泥灶台上，灶里是燃烧的粗壮的木柴，当锅温烧至最高时，香里将茶叶倒进锅内，不断的用手反复翻动，慢慢的一股股浓郁的叶香闯入鼻息，是那样的清鲜甘醇、浑香诱人，当叶色变深、叶形曲卷变熟时即已炒好，香里将炒好的叶盛进竹簸箕，开始用手搓揉，这是制茶过程中的‘揉茶’环节，他那种凝神专注、无比细致的神情，让人不禁感叹茶的铭香源自于制茶过程中的每个环节，它精细讲究，容不得操作时间上的差误，也容不得制茶人不用心和情去倾予。
搓茶之后即是晾茶，晒干后即可饮用了，乃俗称的散茶，如压制成茶饼则适宜长期的存贮珍藏，制工考究的普洱茶存入时间越久越是香醇——
2012年4月4日 晴
今天的高山寨人头聚集、热闹异常，因为今天是西双版纳州旅游局和文化局共同举办的《西双版纳_"雨林杯"集体舞蹈大赛》， 参加比赛的共全县37个队，高山寨即是其一，经过他们60人长期的辛苦排练，今天终于身着完美的彝族服装，神采弈弈、 信心满怀的上场了，音乐流畅动人、舞蹈轻盈柔美，一排排整齐轻快的舞步，感染、触动着我们的内心，也道出彝家人 端庄秀丽、纯美可人的性格和品质。
当舞蹈结束全场响起赞叹的掌声，这一次是排练以来发挥最完美的一次，连主席台的评委也不禁点头称颂纷纷亮出 了不俗的评分，其它寨子的参赛表演还在进行中，成绩和评选结果都不是近几天可以得到的，但真正意义的开心比起获 奖更觉可贵！每天村民们都是白天在茶园里采茶、回家制茶，晚上才难得的聚在一起随着音乐和舞蹈享受这生活付予的缤 纷和浪漫——
2012年4月6日 烈阳似火
今天在陈的小厂里我们记录了从茶的毛料怎么样制作成茶饼的全过程，首先陈将毛茶原料均匀的拌在一起送至压制车间先进行称量， 然后将称好克重的干茶倒入蒸筒放在始终烧沸的蒸汽锅上，这个环节中的称量、蒸茶程度控制都是要非常精确的。蒸茶的目的是使 干茶软化、易于压型，当茶蒸好即装入与其克数相匹配的绵布袋中，绵布是个筒型，底部的圆周刚好是制作此重量的茶饼圆周尺 寸。压饼师傅用熟稔的挤压动作将软茶均匀紧致的按压在布袋底层，随后封袋，将扭转好的袋口镶在圆饼中间即形成了成品茶饼 的环形凹槽。将装入布袋的圆饼放在十几公斤重的石磨下，由成年男子站在石磨上，双脚用力旋转踩压，几分钟的时间，紧致、结 实的茶饼就制成了，整齐排放在晒茶木架上就可以送至晾晒房或烘房（阴天时使用）进行干燥处理了。晾干后的茶饼进行包 装、送进成品库、等待发货。今天陈的小厂共制作出了200多个茶饼，俱陈说最快的时候，一天的茶饼制作量可达三、四百个。
2012年4月8日 阳光明媚
鞭炮声骤然响起，人群一片欢腾，今天是陈的制茶厂开业的日子！这是他多年的愿望，终于在这个春天实现了，走进小厂，这里有着一间又一间宽敞的厂房，杀青车间—晾晒房（毛料库）—匀拌，车间—压制车间—烘房—包装车间—成品库，一切流程井然有序，陈的脸上始终浸着灿烂的笑容，从完全的家庭制作发展到规模 化生产，这里饱含了陈家人多少年的积累和汗水。席间不胜酒力的陈频频举杯与同来庆祝的朋友共饮，这酒里不禁是激情、喜悦， 还有感动和泪水... ... 今年干旱，但却影响不了茶农们对茶业发展的信心和希望，祝福陈的小茶厂在这易武茶山赐予的优越自 然环境下越做越好，为人们生产出更多、更好、更香醇的好茶，祝福茶农们未来的生活充满亮丽的曙光。
